Weinseminar

Die französische Fahne besteht aus den Farben : Blau-Weiß-Rot. Zwei Farben sind selbstverständlich die des Weines, denn Frankreich ohne Wein wäre nicht Frankreich...

Dieses aktuelle Weinseminar wird Ihnen eine clevere Auswahl von gehobenen Weinen mit vor allem vielen neuen Entdeckungen für Feste, sowie ein interessantes Angebot an Weinen für jeden Tag und wichtige Informationen präsentieren

 

Seien Sie herzlich Willkommen zu diesem aktuellen Weinseminar in München und lassen Sie sich überraschen...

 

Aus der Reihe Weinseminar fand am 12. September 2003 im Bristol-Hotel die Weinprobe mit einer neuen Art statt.

Ein schöne gesellige, gemütliche Abend war angeboten und jede ging mit ein Stück mehr Wissen über die Weinwelt nach Hause zurück.

 

Wie bisher, waren die Weine verdeckt und die Merkmale der Weine werden vermitteln. Danach sollten Alter und Herkunft der Weine erraten.

Umgekehrt wurde diese Probe durchgeführt. Alle Weine wurden bekannt gemacht. Nun die Merkmale sollten für alle erkennbar sein.

 

Wir haben acht Weine 

(4 Weiße & 4 Rote)

Vorgestellt. Quer Frankreich ging die Reise im Reich der Geschmacks und Aromen.

…und manchmal sitzt der Veranstalter auch am Tisch unter die Gäste bei Verkostung…

 

 

 

 

 

Atelier dégustation

In unsere "Atelier-dégustation" werden Sie nicht nur einige Weine probieren sondern auch einige Käsesorte verkosten und die Harmonisierung ausüben.

Schon seit Jahrhunderten bilden Käse und Wein die perfekte Verbindung von Genuß und Lebensart. Käse und Wein, das ist eine Tradition, die sich bis heute erhalten hat. Schafft doch die Käseplatte mit französischen Sorten, zu der der paßende Wein gereicht wird, den einfachsten und wirkungsvollsten Grundstein für ein geselliges Beisammensein.

So ist die Auswahl der passenden Weine zu den angebotenen Käsesorten keineswegs nur Gourmets vorbehalten. Vor allem, da sich über Geschmack bekanntlich nicht streiten läßt.  Ebenso einfach und wirkungsvoll läßt sich der nächste Grundsatz bei der Auswahl von Käse und dem passenden Wein umsetzen. Er besagt, daß man zum Käse immer das Getränk derselben oder einer benachbarten Region empfehlen kann.

Seien Sie herzlich Willkommen zu dieser Veranstaltung in München und reisen Sie in der Welt der Aromen und Düfte...

 

 

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Atelier-dégustation vom 25 Juli 2003

 

Aus der Reihe "Weine & Käse "

Es ist immer spannend, wenn man zu einer Käse der passende Wein aussucht und es gibt oft Überraschungen...

Hochinteressant ist aber die Vorbereitung mit der Auswahl von  Käse und Weine. Man soll  Rücksicht   auf die Jahrzeit, Gegend und Art der Käse nehmen und dann welchen Weine für die gewählte  Käse zutreffen....

Hier geben wir Ihnen  die selektierten Käse und Weine wieder aber wir verraten nicht welche zu wem sich gut harmonisiert haben und wenn Sie Neugier geworden sind, haben Sie die Gelegenheit beim nächsten Atelier-dégustation mitzumachen.		  

Käse:

- Tomme fraiche

- Camembert fermier

- Abondance

- Comté fruité

- Brie de meaux

- Reblochon

- Munster

- Bleu de Gex

 

Weine:

Savoie: Roussette , domaine de l’idylle, 2001

Languedoc: Chateau Villeurambert blanc, domaine Julien ,2000

Jura: Arbois blanc selection, domaine  Tissot, 2000

Bourgogne: Passetoutgrains, domaine Bernollin, 1998

Provence: Bastide des bertrands blanc, domaine Marotzki ,2000

Bourgogne: Chablis 1° cru Montmains, domaine Brocard, 2000

Rhonetal: Gigondas, domaine Jamet, 2000

Aquitaine: Chateau puy servain, domaine Hecquet 1999

 

 

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